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    赛牛炙烧牛排,以牛排为主打产品的西餐厅

    时间:2021-08-12 11:09:08 来源:赛?!ぶ松张E?/p>

    【摘要】赛牛炙烧牛排主要以牛排为主打产品的西餐厅,不论是从产品的品质上还是服务上,赛牛炙烧牛排在行业内都具有很大优势,因此市场前景非常广阔。正是凭借着众多消费者的喜爱。

    赛牛炙烧牛排主要以牛排为主打产品的西餐厅,不论是从产品的品质上还是服务上,赛牛炙烧牛排在行业内都具有很大优势,因此市场前景非常广阔。正是凭借着众多消费者的喜爱,如今赛牛炙烧牛排的加盟店已经分布在我国多个省市和地区,每个加盟店都生意红火,成熟的加盟模式已为无数投资者带来了源源不断的利润。对牛排行业感兴趣的您,选择加盟赛牛炙烧牛排一律是明智的选择,一律会让您赚的盆满钵满。

    赛牛炙烧牛排,以牛排为主打产品的西餐厅

    广州市赛牛餐饮管理有限公司赛牛炙烧牛排西餐厅位于天河区正佳广场七楼,占地面积800多平方,以风味突出、特色鲜明的炙烧牛排套餐为主,另有饭餐面食、全牛汤品、潮尚小吃、台湾品牌冰品供应。餐厅格调新颖、空间开阔、环境舒适,可同时接待250人用餐,是商务小斟、情侣约会、朋友闲聊、家庭聚会的理想选择。

      自2008年底创立以来,赛牛坚守着“专注做好每份牛排”的理念,通过开设工场、统一标准、垂直配送等自有优势,确保主料的优良品质和稳定价格,同时精简繁冗的桌边服务等成本投入,进一步提高餐品的性价比,加上专业的明火炙烧,风味凸显。经过三年多的辛勤耕耘,赛牛炙烧牛排赢得了广大消费者的认可,在食肆林立、竞争激烈的天河商圈逐步树立了良好的口碑,拥有一批忠诚的食客。

      位于正佳广场的赛牛炙烧牛排是广州为数不多拥有现切扒房的西餐厅,每一块牛排都有“身份证”,现切现点。

      牛排当然要鲜肉现切

      赛牛炙烧牛排是他们全国头家鲜肉现切的牛排店,现在广州已有三家分店。该店主打牛排,当然也有各种甜品、小吃、饮品在售。赛牛炙烧牛排督单助理向羊城晚报记者介绍,他们店几乎每样食物单品一个月大概都能销售1500份。该餐厅的装修风格比较西式,厨房及做餐过程全透明化,并在门口展柜摆放了整块未切牛肉,颇具特色。

      为何要展示整块牛肉?该餐厅主厨徐达告诉记者:“现在市面上大多牛排店基本都是使用冻肉,而牛排能真正体现本味的秘密就是鲜,我们使用的都是鲜肉,每天买进鲜冷牛排,并利用专用高级切割机械分割,每一份牛排都没有经过提前腌制,这样的牛排才能体现更佳本味?!?br />
      据了解,这里的每一份牛排都是按量切割,既保证不浪费,也确保牛排的整体性。如今,牛排也成为不少人的日常餐单,在选购和烹饪时有哪些建议?该餐厅的主厨告诉羊城晚报记者,首先,要尽量选择鲜肉,冻肉是次选。做牛排关键是火候,如果把控不到位,要不过生,要不太老,就像广东人吃白切鸡和蒸鱼一样,每个环节都十分讲究。而口味则可按个人喜好进行有机搭配——牛肉越靓,烹制手法越简单就越能体现它的优点。

      为了满足不同顾客的需要,该餐厅也售卖生切鲜牛排供食客选购?!安⒉皇敲恳豢槿舛寄苡美醋雠E??!毙齑锼?, 适合做牛排的部位分别是肉质柔软的肉眼、含高蛋白的上脑肉、肉质厚实的西冷、油脂丰富的牛肋、油花均匀的雪花、带骨肥美的战斧、精瘦低脂的菲力、嚼劲十足的T骨……当然,不少餐厅的厨师会按不同部位的牛肉特点做出特色牛排。同时,配酒和甜品也有讲究。

      该店的主打招牌菜澳洲谷饲西冷牛排共三种规格:150g59元、200g79元、300g109元,店家建议后两者的厚切牛排口感更佳,酱汁有“赛牛经典”与“墨西哥麻辣”可选。牛肉来自澳大利亚牧场,牛肉肥瘦相间,高蛋白、低脂、低热量,煎制过程芳香四溢,口感韧度强。

      而另招牌菜澳洲谷饲肉眼,有100g、200g、300g三种规格,前两种价格分别为40元、50元。牛肉取自于平时运动较少、靠近胸部的肋肌,纹理清晰,肉质软嫩,鲜美多汁。

      而这里的巴马臣芝士薯条也特具特色,香味浓郁的意大利芝士与薯条的焦香充分融合,加上厨师的秘制酱料,颇受食客青睐。而甜品布蕾也是不得不尝的菜式,新鲜牛奶与奶油充分融合,有弹性且口感丰富,现有香草、抹茶、巧克力和原味四种口味供选择。


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