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    餐饮服务真正要做的事是什么

    时间:2021/7/31 9:21:26 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

    【摘要】 服务是影响满足度和满足感的,假定过度服务或简略承诺后不能结束,这个服务就会让整个处理计划的价值被打扣头,反而对餐饮店是有很大损害的。其

    餐饮行业真的只是做好食物就可以了吗?当然不是,需要做的是非常多,你不可以把所有的人力、物力都放在煮东西上面,对于其他的事都不够重视,这样的餐饮店就算煮出再好的东西,也会被消费者嫌弃。事实上,餐饮行业真正要做的事是服务,做好服务方面,那你就成功一大半了。

      一、餐饮服务真正要做的事:满足顾客

    餐饮服务真正要做的事是什么

    服务是影响满足度和满足感的,假定过度服务或简略承诺后不能结束,这个服务就会让整个处理计划的价值被打扣头,反而对餐饮店是有很大损害的。其实服务也就是得满足顾客的需求,让顾客开心地进店、开心地用餐、开心的出门,只要让顾客感到有被尊重、开心了,那就能够提高回头客的比例。如果你的食品做得很好吃,但是服务态度相当糟糕,那顾客也会想要投诉你,并且坚决不再选择你家的餐饮店,因为用餐不愉快,不可能再让自己糟心第二次。

      二、餐饮服务真正要做的事:给顾客惊喜

      很多人认为服务是需要很多东西设计的。希望能通过设计出来的服务给顾客带来惊喜。但其实,服务是无法设计的。一定不要花很多脑筋去设计各种服务方案,这样做只会是竹篮打水一场空,你应该学会换角度思考问题,现在顾客的角度去想需要什么,而不是将自己的姿态摆得很高。甚至是在与员工相处时,也要学会去了解、理解他们,他们才能够给你“照顾”好顾客,毕竟员工跟顾客接触的时间比你跟顾客接触的时间还长一些,你不能过于自信了。

      服务非常重要的是行动,这个行动是由一线员工来创造的。所以,创业者应将关注点多放在能让员工理解顾客和理解服务真谛上。你如果对待员工很苛刻,员工都觉得你是一个“黑心老板”,那在顾客的心目中你的餐饮店铺也一定是非常不好的形象,这是一种必然的联系。所以,不要觉得做餐饮,只要将顾客捧在手上就可以了,也是必须得顾及到员工的。

      三、餐饮服务真正要做的事:用心

      很多商家都是觉得对顾客好就行,但他们不懂得用心去做。如果你的做法过于敷衍,那顾客一定会感受到,这么一来你真是吃力不讨好。小编奉劝各位一句话,既然想做就一定要用心做,不要觉得敷衍一下就好了,这完全是一种“傻瓜式”做法。

      四、餐饮服务真正要做的事:不轻易承诺

      服务之所以如此重要,因为它是一种承诺。不要轻易承诺服务,承诺了就一定要兑现。其次,不要过度服务,能做多少事情就做多少事情。不管是做什么行业都是如此,只要是承诺了你就必须实现,所以说话不能说太早,也不能说太满?!俺闲拧倍杂诓鸵昀此凳欠浅V匾?,你不可以抛弃这一点,没有这一点,你在消费者心目中的形象就得完全崩塌了。

      看完几点关于餐饮店的服务,你们是否觉得以前自己所做的都不是真正的服务?如果不是,一定要加以改正,没有真正地做到服务,那相当于白做了,而且还容易导致形象更加糟糕。希望大家都能够明白服务的重要性,也能够真正地做到服务。

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