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    餐饮店开业筹备的几个要点,你一定要知道

    时间:2021/8/5 8:46:12 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

    【摘要】 一般开业的时候如果前期宣传的比较到位,那是会很忙的,所以有人脉的话可以叫几个朋友的过来帮几天忙,如果没有人脉的话也可以招聘几个兼职,注意在正式开业前,这群人的培训一定要到位。

    一家餐饮店开业筹备需要做哪些事情?这几个要点应该不少人都会忽视掉,今天就简单跟大家聊一聊餐饮店开业筹备的几个要点。对于创业者来说,开业筹备无疑是需要重点关注的内容,一般前期的筹备主要有四个方面,每个方面都有很多细节需要注意,下面就给大家说下具体是哪四点。

      一、餐饮店开业筹备要注意人员的准备

    餐饮店开业筹备的几个要点,你一定要知道

    一般开业的时候如果前期宣传的比较到位,那是会很忙的,所以有人脉的话可以叫几个朋友的过来帮几天忙,如果没有人脉的话也可以招聘几个兼职,注意在正式开业前,这群人的培训一定要到位,各项分工也要具体,不然开业以后大家都手忙脚乱,很可能造成更混乱的局面。

      一般餐饮店需要帮忙的主要有两个岗位,一个是收银,一个则是上菜,收钱容易出错,一出错就容易乱,而上菜则是要保证上菜的速度。想要保证上菜的速度,就要安排员工提前熟悉厨房到各个餐桌的路线,如何规划出和消费者路线重合度比较低的路线是比较重要的。收银上只需要学些收钱的技巧和识别真假钱,一些店铺也可以开通微信二维码与支付宝收钱的功能,方便顾客用餐完毕以后付钱。

      二、餐饮店开业筹备要注意礼品的准备

      在开业的时候另一件比较重要的事情就是礼品的采购了,经营者要根据开业活动配套相关的礼品,为了节省成本,也要去了解一下在哪里采购性价比比较高,另外千万不能买太次的礼品,给消费者的印象不好。一般开业活动的奖品分为两类,一种是电影票或者景区旅游票,一种则是实物礼品,准备好礼品后,还要考虑礼品要放在顾客在门外也能一眼就看到的地方,这样更能吸引路过的人进店消费。

      三、餐饮店开业筹备要注意现场布置及宣传的准备

      在开业筹备中,要注意宣传物料要放在各自该放的位置上,先从内部布置,再到外部布置,物品摆放也要以消费者的视线为主,内部可以摆在顾客来回走动一定会路过的地方,这也是提高顾客响应开业活动的关键之一。

      四、餐饮店开业筹备要注意商品及主要半成品的准备

      这里指的主要是一些饮料、水、豆浆等供应过来可以直接售卖的商品的准备,当然一些活动的搭配半成品也是要提前准备好的。一般开业筹备的时候,这些东西宁愿多准备一些,也不能少准备,一般在预估了开业当天的销量之后,在此基础上再多筹备10-20%的储备量就差不多了。

      关于餐饮店开业筹备的几个要点的介绍今天就说到这里,现在餐饮店的发展和前景还是很不错的,而开业筹备也是成功创业的一个基础,只有开了个好头,后面的经营才能事半功倍??祷疃崾院?,在后期的经营中,也要多加注意,不管是口感的保持还是服务的质量,都是吸引消费者二次光顾的重要前提。

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