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    疫情期间火锅店如何尽力维护顾客?

    时间:2021/8/20 8:58:44 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

    【摘要】 实惠与好生意是相生相伴的,两者互为成就关系。一般来说门店的价格适中,菜品质量较佳,人均消费不贵,光凭这些优势,就可以保障客源不断了。

    受疫情影响,许多餐饮门店纷纷出现亏损的现象,闭店大潮来临,可以看到的是2020年一整年,整个餐饮行业闭店率达到了39.05%,数据令人惊讶,也令人惋惜。但是,不得不说的是,虽然闭店率高,行业的消费热度却不低,人们依旧有着旺盛的用餐需求,外出吃火锅的人数并未骤降,所以,只要你懂得维护顾客,即使在疫情期间生意也不会差。

    疫情期间火锅店如何尽力维护顾客?

    今天,朝天门火锅就跟大家一起来好好地聊一下,在疫情期间如何尽力维护顾客吧!

      1.实惠是好生意的根本

      实惠与好生意是相生相伴的,两者互为成就关系。一般来说门店的价格适中,菜品质量较佳,人均消费不贵,光凭这些优势,就可以保障客源不断了。特别是疫情期间,失业率高,人们的存款消耗速度快,手里头比较紧张的人数不胜数,他们用餐的首要考虑要素就是性价比,所以,我们不妨借着疫情的名头,推出一些关怀的折扣活动,让顾客可以在消费比较紧张的时刻,获得合理化、高性价比的消费,我相信顾客到店消费,一定会露出久违的笑容。

      2.特殊时期应该多一点关心

      虽说,各个城市的疫情防控工作都做得比较出色,人们可以按照自己的生活轨迹生活、娱乐,但是我们也不能忘记彼此正处于特殊的时期,截至目前疫情终究是没有完全消散,在这样的日子里我们都不能完全放心享受生活,神经依旧处于一个相对紧绷的状态。而既然知道顾客所处的状态,那我们就应该多一些关怀,一是加强平日里的问候,提醒他们做好防疫措施,二来也可以自制一些防疫顺口溜,张贴在门店内,再来还应该准备充足的防疫物资,比如口罩、消毒酒精、免洗洗手液等等,为顾客提供方便、暖心的服务。

      3.特殊时期应做好门店的饮食安全管理

      当然了,疫情期间想要维护好顾客,非常重要的一点就是得做好门店的饮食安全管理。在这样关键的时刻,我们更应该紧抓食品安全和行为规范,既要定时定点对店内进行全面消毒杀菌,同时还得保障菜品的质量,注意食用期限,并且严格监督、规范员工的操作,切不能在关键时刻爆发食品安全以及餐饮卫生问题,以免门店的口碑毁于一旦。我相信,只要你聚精会神,打起十二分精神,狠抓管理,火锅店的出品和环境都将大不一样,这种变化顾客一定是可以感官得到的,相信只要你这样做了,顾客自然就留得下来!

      以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能为你提供切实的帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!朝天门火锅始创于1935年,目前已经拥有1000余家连锁加盟店,一直以来致力于做加盟商背后坚强的后盾,不断研发新品、完善管理体系,提供营销支持,为加盟商提供成功创业的捷径,深受投资者信赖?;队型蹲室庀虻呐笥亚袄纯疾觳喂?。

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